Kinh doanh quán cafe đang là một xu hướng rất hot hiện nay. Có vô vàn những cửa tiệm cafe được mọc lên. Tuy nhiên, lọt giữa đám đông đó, để tạo được sự ấn tượng và lôi kéo khách hàng thì đó phải là những quán cafe thật độc đáo, đáp ứng được sự yêu thích của nhiều người. Trixie cafe 165 Thái Hà là một ví dụ nổi bật cho mô hình quán cafe độc đáo, được yêu thích nhất hiện nay.