Mách bạn cách làm cơm rang dưa bò ngon tuyệt

Bạn đã từng xuýt xoa rất nhiều lần trước món cơm rang dưa bò ngoài hàng và cũng muốn tự tay thực hiện ở nhà, nhưng lại chưa biết cách làm cơm rang dưa bò như thế nào để thành quả đạt được cũng ngon miệng như vậy. Thế thì hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào bếp ngay để cùng Trixie thực hiện món này nhé!

 

Nguyên liệu để làm cơm rang dưa bò

• 2 bát cơm đầy
• 200g thịt bò
• 200 g dưa cải muối
• 2 quả trứng gà
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: dầu ăn, xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu

Cách làm cơm rang dưa bò chi tiết

Trước tiên, để có được món cơm rang dưa bò đạt chuẩn, bạn nên nấu cơm trước rồi để nguội và cho vào trong tủ lạnh để cơm khô lại. Như vậy cơm sẽ tơi, giòn và ngon hơn. Lưu ý là nên nấu cơm ít nước để cơm khô, sẽ dễ rang và ngon hơn.

 

Bước 1: Cơm để ra bát lớn rồi dùng tay bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.

 

Bước 2: Dưa cải muối đem thái miếng nhỏ. Nên chọn dưa với độ chua vừa phải bạn nhé.

 

Bước 3: Thịt bò đem rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với một chút tiêu, muối và 1 thìa café dầu hào, ½ thìa café đường, trộn đều rồi để ướp 15 phút.

 

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào đều với lửa to. Đảo đến khi thịt bò chín tái thì cho tiếp dưa chua vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa ăn. Đợi khi hỗn hợp chín thì tắt bếp múc ra bát.

 

Bước 5: Trứng gà cho ra bát, đánh đều để khi rang cơm sẽ có màu vàng đều.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm lên. Cho tiếp bát cơm ở bước 1 vào rồi dùng muôi rang đảo đều ở lửa lớn từ 5-8 phút, sau đó cho trứng đã đánh vào đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra thì nêm một chút dầu hào và xì dầu vào.

 

 

Bước 6: Cho bát hỗn hợp dưa cải thịt bò vào chảo cơm rồi trộn đều. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho ra đĩa hoặc bát để dùng nóng, nếu có hành khô thì có thể rắc một lớn hành khô lên trên để ăn ngon miệng hơn.

 

Nếu thấy vị vẫn còn nhạt, bạn có thể dùng thêm xì dầu để vừa ăn hơn. Vậy là đã có món cơm rang dưa bò ngon tuyệt rồi đấy.

 

 

Chúc bạn thành công với cách làm cơm rang dưa bò của Trixie nhé.

 

Nếu như không có đủ thời gian để chuẩn bị thì bạn hãy đến Trixie 165 Thái Hà để được thưởng thức món cơm rang dưa bò chuẩn vị nhất nhé. Chắc chắn bạn sẽ càng thêm ấn tượng với món ăn này với cách làm cơm rang dưa bò của Trixie đấy.