Cùng Trixie đổi vị bữa trưa với cơm gà xào cung bảo

 

Chào tháng 10, Trixie mang tới một làn gió mới cho những bữa trưa văn phòng nhạt nhẽo, không biết ăn gì của mọi người - Cơm gà xào Cung Bảo chính thức có mặt trong menu cơm trưa văn phòng của Trixie. 

 

Cơm gà xào Cung Bảo tại Trixie

 

Gà xào Cung Bảo được coi là đặc sản của vùng Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và màu sắc hết sức bắt mắt nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Đây cũng là món ăn không thể không xuất hiện trong bàn tiệc của người Trung Hoa mỗi dịp lễ Tết. Với các tín đồ của món ăn Tàu thì chắc chắn không thể nào bỏ qua thứ đặc sản này. Cơm gà xào Cung Bảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà được tẩm ướp đậm đà được xào chung với ớt cay nhẹ kết hợp với lạc rang bùi bùi. Trời se se lạnh khi ăn cùng với cơm sẽ rất tuyệt. 

 

Một đĩa cơm gà xào Cung Bảo chuẩn vị là như thế nào? Đó là khi nếm  ta phải cảm nhận được vị dẻo của cơm, thơm từ hạt gạo. Vị dai dai, ngậy ngậy của thịt gà kết hợp với vị cay nhẹ nhẹ của gừng và bột ớt, mùi thơm của tỏi phi. Gà được luộc sơ qua, chín vừa phải để khi xào vẫn còn giữ được sự tươi và ngọt từ thịt. gà sau khi luộc chín được vớt ra chiên sơ qua dầu rồi để ráo. Sai đó phi thơm tỏi, gừng, đầu hành rồi cho ớt chuông , hành tây xào chín rồi cho gà đã ráo dầu vào đảo chung. Và bước cuối cùng không thể thiếu là cho hạt điều hoặc đậu phộng vào mới tròn vị.

 

Chỉ khi thực khách gọi, các đầu bếp của Trixie mới nhanh tay múc lên đĩa muôi cơm nóng hôi hổi , sau đó là gà xào Cung Bảo và chút rau cải chip luộc ăn kèm cho đỡ ngấy. Cách thưởng thức một cách tròn vị nhất là bạn hãy xúc một muống cơm có cả chút gà, chút ớt chuông, chút đậu phộng và ăn cùng một lúc. Có vậy mới cảm nhận được hết vị tinh tế của nghệ thuật  ẩm thực vùng Tứ Xuyên

 

Có thể hiện nay, nền ẩm thực thế giới đã du nhập vào Việt Nam khá nhiều, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món cơm gà xào Cung Bảo này  ở bất kì đâu. Nhưng đến với Trixie, Trixie sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ được thưởng thức món này một cách chuẩn vị nhất. Lên lich ăn trưa tại Trixie thôi nào!