Công thức làm món sườn xào chua ngọt ngon tuyệt vời

Nếu bạn đang suy nghĩ xem tối nay nên nấu món gì để ăn với cơm với cả gia đình thì hãy đi chợ và thực hiện ngay món sườn xào chua ngọt. Đây là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với người Việt Nam, một mặt là do nguyên liệu sườn heo dễ mua, ở đâu cũng bán, mặt khác món ăn này có đầy đủ hương vị chua - cay - mặn - ngọt càng ăn càng mê. Nào cùng vào bếp với Trixie các bạn nhé.

1) Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn :

- 500gr sườn heo

- 4 thìa nhỏ nước mắm

- 5 thìa nhỏ đường

- 5 thìa nhỏ giấm

- 1/3 bát nước sôi để nguội

- 5 thìa nhỏ dầu rán

- 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích.

 

 

2) Bắt tay thực hiện món sườn xào chua ngọt nào các bạn:

Bước 1: Sườn heo chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó sơ chế sạch với muối.

Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để chần sườn heo (bước này giúp loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi nếu có của miếng sườn để sau khi chế biến những miếng sườn sẽ thơm ngon hơn).

Bước 3: Sau khi chần qua nước đun sôi xong, đổ sườn vào rổ cho thật ráo nước.

Bước 4: Bạn chuẩn bị chảo nóng có chút dầu ăn và cho những miếng sườn heo vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt.

Bước 5: Trong lúc đợi sườn chiên được vàng giòn, chuẩn bị nước sốt chua ngọt: nước mắm, đường, giấm, nước lọc và mì chính (nếu thích) số lượng như phần chuẩn bị, hoà cho hỗn hợp tan đều.

Bước 6: Đến khi sườn chín vàng đều hai mặt, nhẹ nhàng cho nước sốt chua ngọt vào và đun với nhiệt lửa vừa đun khoảng 15-20 phút là nước sốt chua ngọt sẽ ngả màu vàng cánh gián đồng thời sẽ có độ sệt nhất định.

 

 

3) Trình bày và thưởng thức món ăn

Bỏ sườn ra đĩa, trang trí tùy thích, dùng nóng với cơm trắng

 

 

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món sườn xào chua ngọt thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!