Cách làm rau muống xào tỏi thơm ngon nhanh gọn

Rau muống xào tỏi có thể nói là một trong những món ăn xuất hiện nhiều nhất trong các bữa cơm của các gia đình Việt Nam. Cách làm rau muống xào tỏi khá đơn giản, dễ làm mà vẫn ngon miệng. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món này thì hãy cùng Trixie chuẩn bị những nguyên liệu sau đây và thực hiện thôi nhé!

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau muống: 1 bó
• Tỏi: 5 nhánh
• Muối, bột canh, bột ngọt
• Dầu ăn
• Chanh

 

 

Rau muống nên chọn rau xanh, non, tươi và không bị sâu, úa

 

Cách làm rau muống xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Rau muống làm sạch, nhặt bỏ phần cuống già, lá sâu, nếu cọng rau dài quá, có thể ngắt thành từng khúc khoảng 8-10cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa với nước sạch 3 lần. Vớt ra, để ráo nước.

Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.

 

Bước 2: Tiến hành xào rau

 

Cách 1: Lấy một chiếc chảo rộng đặt lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi đã băm vào đảo đều cho đến khi ngả vàng. Tiếp đó cho rau muống vào xào, để lửa to, đảo đều và nhanh tay chừng 1 phút, sau đó nêm bột canh, bột ngọt vào sao cho vừa với khẩu vị. Đảo thêm chừng 2 phút cho rau chín rồi tắt bếp. Bày rau ra đĩa, vắt nước cốt chanh lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành rồi.

 

Cách 2: Luộc sơ rau muống rồi vớt ra để ráo, sau đó cũng cho dầu vào chảo và phi thơm tỏi lên, đến khi ngả vàng thì cho rau vào rồi đảo đều tay, nêm thêm gia vị như cách 1 rồi đảo đến khi rau chín thì tắt bếp. Bày ra đĩa, vắt chanh lên trên là đã hoàn thành rồi.

 

Yêu cầu thành phẩm: Rau muống vẫn giữ được độ xanh, khi ăn vừa chín tới, không bị nhũn, gia vị vừa với khẩu vị.

 

 

Cách làm rau muống xào tỏi này khá đơn giản và dễ thực hiện

 

Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị món rau muống xào tỏi, vậy thì hãy đến Trixie Cafe để được thưởng thức món này nhé. Ở Trixie còn có rất nhiều những món ăn thân thuộc  đậm chất Việt Nam khác như cá diếc kho tương, sườn xào chua ngọt, canh chua,…Hi vọng bạn sẽ đến quán để trải nghiệm thế giới ẩm thực của Trixie vào một ngày gần nhất.

 

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công với cách làm rau muống xào tỏi này nhé.