Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon khó cưỡng

Mực chiên là món khoái khẩu của nhiều người, món mực được chiên vàng hòa quyện cùng vị nồng và ngậy đặc trưng của bơ tỏi sẽ kích thích vị giác vô cùng, Món mực chiên bơ tỏi hấp dẫn mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm theo sau khi đọc bài viết này, nào cùng vào bếp với Trixie bạn nhé.

1) Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn :

- Mực ống tươi: 1kg

- Bơ: 1 hộp nhỏ

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên giòn: 1 gói

- Bột chiên xù: 1 gói

- Bột ngô: 50gr

- Dầu ăn

- Tỏi: 2 củ

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt

 

 

 

2) Bắt tay thực hiện mục chiên bơ tỏi nào các bạn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực tươi mua về sơ chế thật sạch, cắt mực thành những khoanh tròn nhỏ, vừa ăn rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Cho ½ chỗ tỏi băm vào ướp cùng mực, thêm gia vị hạt nêm, bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Trứng gà đập vào bát, chỉ giữ lại lòng đỏ rồi cho vào bát mực, trộn đều cùng bột ngô, bột chiên giòn.

Để hỗn hợp trên đến khi thấy mực sền sệt thì bạn gắp từng miếng ra, lần lượt cho vào bát bột chiên xù, lật qua lật lại đảm bảo bột bám đều miếng mực. Sau đó cho mực ra đĩa khác, làm như vậy đến khi hết phần mực thì thôi.

Bước 2: Các bước làm mực chiên bơ tỏi:

-Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi nóng già. Cho mực tẩm bột vào chiên vàng đều

Cho bơ vào một chảo khác, đun nóng, thả chỗ tỏi băm nhỏ còn lại vào phi vàng thơm.

Dùng thìa múc nước bơ tỏi rưới đều lên các miếng mực.

Trang trí thêm cà chua, dưa chuột,xà lách,… Món này ăn kèm nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt.hấm dầu.

Lưu ý :

- Đối với món ăn này thì đòi hỏi phải chọn được mực ngon: mực tươi, có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, râu cứng, túi mực chưa bị vỡ.

- Sơ chế mực cần sơ chế thật kĩ và sạch sẽ để món ăn thơm ngon hơn.

- Khi chiên mực cần để nhỏ lửa, ngập dầu, quan sát để mực không bị cháy

 

 

 

3) Trình bày và thưởng thức món ăn

Bỏ mực chiên bơ tỏi lên địa, xếp thành vòng tròn, bày chút rau thơm lên trang trí, thưởng thức ngay khi còn nóng, có thể chấm cùng tương ớt

 

 

Chỉ với những bước nấu ăn nhanh gọn là bạn có thể hoàn thành món mực chiên bơ tỏi thơm ngon rồi đó ạ. Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này tại nhà, thì một gợi ý cho bạn địa chỉ có món mực chiên bơ tỏi cực đắt khách đó là Trixie Cafe địa chỉ 165 Thái Hà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!