Cách làm cánh gà rang muối đậm đà, giòn rụm cực hấp dẫn

Cách gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như cách gà rán, cách gà chiến mắm và cách gà rang muối. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Trixie để học cách chế biến món cách gà rang muối đúng vị và hấp dẫn nhé.

1) Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn :

- Thịt gà: 700gr

- Gạo tẻ + gạo nếp: mỗi thứ 1 bát con

- Cơm đậu xanh bóc vỏ: 1 chén

- Bột năng: 1 chén

- Trứng gà: 1-2 quả

- Sả, lá chanh + muối biển

- Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

 

 

 

2) Bắt tay thực hiện món cách gà rang muối nào các bạn:

Bước 1: Gạo nếp + gạo tẻ + đậu xanh để riêng ra 3 bát và đãi sạch ngâm với nước khoảng 20 phút. Sau đó, để riêng ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo cho từng loại vào chảo rang chín với lửa nhỏ. Lưu ý, đậu xanh có thể rang vàng, nhưng gạo tẻ và gạo nếp không rang vàng. Sau đó, cho lần lượt gạo nếp + gạo tẻ + đậu xanh xay nhỏ và trộn chung vào 1 bát.

Bước 3: Các bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp muối, cho vào lọ để dùng dần.

Bước 4: Gà rửa sạch cho vào ướp với nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Sau đó cho vào túi nylon bọc kín để trong tủ lạnh khoảng 30 phút, lấy ra để riêng vào bát.

Bước 5: Cho sả + lá chanh ướp chung với thịt gà có mùi thơm. Sả cắt khúc rồi tước thành từng sợi, lá chanh thái sợi nhỏ.

Bước 6: Cho thịt gà vào chảo chiên vàng, sau đó cho lá chanh, sả vào chiên cùng, món ăn sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Các bạn cho riêng phần sả và lá chanh ra đĩa.

Bước 7: Tẩm gà với bột sau đó cho vào chiên vàng. Lăn thịt gà với bột năng rồi cho vào chảo chiên, khi có màu vàng các bạn để vào rổ có giấy thấm dầu món ăn sẽ không bị ngán. (Lưu ý, không nên chiên quá vàng sẽ bị cháy. Sau khi chiên xong các bạn cho gà vào chảo sạch xóc đều và đổ hỗn hợp muối vào cùng sả, lá chanh.

 

 

 

3) Trình bày và thưởng thức món ăn

Cuối cùng cho gà ra đĩa và thưởng thức. dùng ngay khi còn nóng, có thể châm kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt

 

 

Chỉ với những bước nấu ăn rất đơn giản là bạn có thể hoàn thành món cách gà rang muối thơm ngon rồi đó ạ. Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này tại nhà, thì một gợi ý cho bạn địa chỉ có món cánh gà rang muối cực đắt khách đó là Trixie Cafe địa chỉ 165 Thái Hà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!