Cách làm bò một nắng tại nhà ngon như ngoài hàng

Cách làm bò một nắng không quá khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận một chút là đã có thể làm được. Nếu bạn vẫn chưa biết cách thực hiện món này thì hãy tham khảo ngay bài viết bên dưới để có một mẻ bò một nắng thơm ngon và vô cùng hấp dẫn nhé!

 

Nguyên liệu cho món bò một nắng

• Thịt bò: 1.5kg
• Ớt xiêm xanh: 5-7 quả
• Sả: 2 cây
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, sa tế

 

 

Quan trọng nhất vẫn là phải chọn nguyên liệu tươi ngon

 

Cách làm bò một nắng chi tiết

 

Bước 1: Bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài của tỏi, hành tím rồi đập dập và băm nhỏ. Sả đem lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, cắt phần gốc già rồi mang băm nhỏ. Ớt xiêm xanh đem rửa sạch, thái khoanh.

 

 

Nguyên liệu cho món bò một nắng khá đơn giản

 

Bước 2: Cho tỏi, hành tím, sả, ớt đã sơ chế vào 1 tô rồi trộn đều. Cho thêm 3.5 thìa cà phê muối,  1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê sa tế vào tô rồi trộn đều.

 

Bước 3: Thịt bò đem rửa sạch, cho ra 1 cái rổ để ráo nước rồi thái miếng to, dày khoảng bằng nửa lòng bàn tay.  Sau đó đem trộn đều cùng hỗn hợp ở bước 2 để ướp thịt bò.

 

Bước 4: Dùng găng tay thực phẩm dàn đều hỗn hợp để gia vị ngấm đều vào thịt bò. Để ướp từ 3-4 tiếng đồng hồ cho ngấm kỹ gia vị.

 

 

Bước 5: Cho thịt bò ra miếng inox hoặc rổ tre rồi đem đi phơi ở nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát, có nhiều ánh nắng. Để thịt bò thật thơm ngon, đạt chuẩn thì bạn cần phơi thịt bò dưới nắng to trong một ngày, khoảng từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều, quãng thời gian nắng to và nhiệt độ cao nhất.

 

 

Thịt bò khi đã phơi đủ nắng thì có thể sử dụng ngay được rồi. Đồ chấm dùng với thịt bò một nắng khá đa dạng, nhưng chuẩn vị nhất vẫn là dùng với muối kiến vàng. Nếu không có muối kiến vàng thì bạn có thể thay thế bằng tương ớt pha với mayonnaise, tương pha mù tạt,…

 

Trên đây chính là cách làm bò một nắng mà Trixie gửi đến các bạn. Hi vọng với cách làm đơn giản này, bạn sẽ thực hiện thành công món bò một nắng. Còn nếu như bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến, vậy thì hãy đến Trixie Cafe để thưởng thức món này nhé. Cách làm bò một nắng kiểu Thái của Trixie chắc hẳn sẽ làm bạn rất ấn tượng đấy.